三秘訣:電鍋做出q嫩香草布丁

Flora
Flora @cook_6828074

大多數人都喜愛布丁,尤其小朋友^^用電鍋做布丁只要注意一些小細節,簡單絕不失手^^

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預備食材

0 分鐘
  1. 準備食材
  2. 2顆
  3. 鮮奶 200毫升
  4. 調味料
  5. 白砂糖(本次用椰子糖) 20克
  6. 香草醬 少許

料理步驟

  1. 1

    蛋和糖先拌勻→秘訣一是:只要用到攪拌,筷子要從頭至尾抵住碗底以畫圈圈方式攪拌。就能盡少打入空氣產生氣泡,氣泡蒸起來會有坑洞。

  2. 2

    倒入鮮奶,邊倒邊攪拌。

  3. 3

    過濾二次。再加香草醬輕輕拌勻(如果使用香草粉,可在步驟2.加入)。

  4. 4

    倒入布丁杯中備用。 電鍋外鍋放1.2杯水、放蒸架,祕訣二:先按開關讓水沸騰後再放布丁杯下去, 祕訣三:電鍋上加一根筷子(產生氣孔用)、蓋上鍋蓋,跳起來就取出放涼、冷藏後食用。

  5. 5

    Q嫩口感令大家愛不釋"口"

  6. 6

    冷藏後擠上鮮奶油加上櫻桃,更加華麗美味。

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食譜作者

Flora
Flora @cook_6828074
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一開始是為了記錄兒子的日式造型便當寫部落格,兒子到了小學高年級就不喜我做造型便當(會被同學笑~冏),現在改紀錄兒子的甜點。 ✿抱持美麗心情‧創作美麗料理 ✿ Flora熱誠分享‧歡迎〝訂閱〞 Flora部落格 http://goo.gl/tm3iIF FB粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm
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